rimini rimini consiglia: Cucina primi piatti, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

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Specialità Primi Piatti

dosi e ricette

cucina facile
     
 

Tagliatelle piemontesi

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
350 gr. di tagliatelle
latte
1 scatola di formaggini
sale
3 tuorli d'uovo
pepe
60 gr. di burro
1 tartufo
parmigiano grattugiato		  
     Preparazione  
  Mettete i formaggini in una ciotola e copriteli di latte; lasciate in infusione per alcune ore. Dopodiché versate il tutto in una casseruola aggiungendo il burro e i tuorli; lasciate cuocere a bagnomaria mescolando continuamente fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Mescolateci poi il tartufo a fettine. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena preparata. Spolverate con il parmigiano e servite.