rimini rimini consiglia: Cucina primi piatti, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

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Specialità Primi Piatti

dosi e ricette

cucina facile
     
 

Lasagne ai funghi

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
5 uova fresche
2 uova sode
400 gr. di farina
500 gr. di funghi porcini
300 gr. di ricotta
burro		  
     Preparazione  
  Fate una sfoglia mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e ritagliate 2 rettangoli. Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite i funghi, affettateli e passateli nel burro con un po' di sale. Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con la ricotta, le uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete l'uovo rimasto e bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25 minuti.