rimini rimini consiglia: Cucina primi piatti, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

La cucina nel modo più semplice, tantissime ricette spiegate dettagliatamente, con tutte le dosi specificate, come preparare un piatto particolare, mai stato così semplice, pesce, carne, grigliate, cucina internazionale, preparare una cena trà amici, un ottimo pranzo con degli ospiti, insomma, fare una bellissima figura, tante ricette, primi, secondi, contorni, tutto più semplice, aggiungi queste pagine trà i tuoi preferiti, troverai sempre molte ricette aggiornate e ben curate.      grazie della visita !!!!        

► Home Primi Piatti

Specialità Primi Piatti

dosi e ricette

cucina facile
     
 

Cannelloni al Pesce

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone - 30 gamberi - 300 g di vongole - 300 g. di cozze - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 manciata di prezzemolo - 1 manciata di prezzemolo - 1 bicchiere di vino bianco - 1 scalogno tritato - 1 spicchio d' aglio - 60 g. di burro - 50 g. di farina - ½ l di latte - sale - pepe - Per la sfoglia: 400 g. di farina - 3 uova - 2 cucchiai d' acqua.  
     Preparazione  
  Preparate la sfoglia aggiungendo agli ingredienti un po' di sale.Fate riposare per ½ ora circa.
Sgusciate i gamberi, incidete il dorso e puliteli: In una teglia fate aprire cozze e vongole con 1 dito d' acqua, aglio e prezzemolo, quindi sgusciatele.Appassite lo scalogno in 2 cucchiai di olio, versate il vino, fate evaporare e unite i gamberi, vongole e cozze.Cuocete per 5 minuti, salate e pepate.
Spianate la pasta, ricavate rettangoli 10 x 12 cm, lessateli per 5 minuti in acqua con il restante olio e scolateli. Preparate la besciamella con farina, burro, latte e sale. Unitene 2/3 ai frutti di mare, spalmate il composto sui rettangoli di pasta e formate i cannelloni. Metteteli in una pirofila imburrata, coprite con la restante besciamella e gratinate in forno per 7 - 8 minuti.