rimini rimini consiglia: Cucina contorni, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

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ZUCCA E FORMAGGIO

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
1 Kg. di zucca
formaggio saporito
farina
3 uova
olio per friggere
sale 		 
     Preparazione  
  Togliete semi, buccia e filamenti alla zucca; tagliate la polpa a fettine, infarinatele e passatele nell' uovo sbattuto leggermente salato. Scaldate olio abbondante in una padella, versateci le fettine di zucca e doratele da entrambe le parti. Scolatele, fate assorbire l'olio nella carta assorbente e salate. Servite caldo con le fettine di formaggio.