rimini rimini consiglia: Cucina contorni, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

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VOL-AU-VENT CARNE E PESCE

 
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
12 vol-au-vent
200 gr. di coscia di vitello tritata
100 gr. di tonno
100 gr. di funghi sott'aceto
prezzemolo
maionese
aglio
2 bicchieri di aceto
 
     Preparazione  
  Mettete la carne in una ciotola e ricopritela con l'aceto, unite qualche spicchio d'aglio e lasciate marinare così per 6 ore. Poi togliete la carne dalla marinatura e scolatela. Tritate i funghi e il tonno, uniteli alla carne e condite il tutto con la maionese; mescolate bene. Mettete questo composto dentro ai vol-au-vent e decorate con maionese e prezzemolo