rimini rimini consiglia: Cucina contorni, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

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dosi e ricette

cucina facile
     
 

Bignč alla verza e basilico

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
40 bignč salati
olio d'oliva
1 verza
sale
2 dl. di latte
aglio
50 gr. di farina
basilico
30 gr. di burro 		 
     Preparazione  
  Lessate la verza in acqua salata, scolatela e riducetela in purč. Sciogliete il burro, uniteci la farina, il latte e lasciate cuocere lentamente mescolando continuamente fino ad ottenere una besciamella densa (mettetene da parte 3 cucchiai); aggiungete un pizzico di sale e il purč di verza. Tritate il basilico insieme ad uno spicchio d'aglio, unite i 3 cucchiai di besciamella lasciati da parte e con una tasca da pasticciere riempite con questo composto metą dei bignč e con il composto di verza l'altra metą.